Pâtes, Recettes, sur le pouce — May 28, 2013 11:55 am

Nouilles sautées au boeuf et petits légumes

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Nouilles sautées boeuf et petits légumes

Vu que le printemps ne s’est toujours pas décidé à se montrer, le voyage et l’exotisme seront dans l’assiette ce soir ! Petit plat  aux senteurs asiatiques revisité en mode maison, plein de soleil et de saveurs. En plus rapide en rentrant du boulot … elle est pas belle la vie ??? 🙂

 

1 Entrecôte
1 Poivron rouge, 1 Poivron vert, 1carotte
1 Oignon, 1 tête d’ail,
4 nids de nouilles
huile d’olives, sauce soja

C’est parti :

Dans un premier temps taillez tous les légumes en fines lamelles ainsi que le boeuf.

Nouilles sautées , boeuf et petits légumes

Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olives et faites revenir les lanières de boeuf à feu vif pendant quelques minutes.

Nouilles sautées , boeuf et petits légumes

Réservez le boeuf dans une assiette, baissez le feu et faites maintenant revenir vos légumes en commençant par l’oignon, l’ail et la carotte. Ajoutez ensuite les poivrons. Laissez cuire une dizaine de minute à feu moyen.

Nouilles Sautées, boeuf et petits légumes

Pendant ce temps, faîtes bouillir de l’eau salée avec un filet d’huile d’olives et faîtes cuire vos pâtes.
une fois les pâtes presque cuitent, égoutez-les et réservez les.

Une fois vos poivrons bien cuits, ajoutez le boeuf et arrosez le tout de sauce soja, laissez réduire quelques minutes.

Nouilles sautées au boeuf et petits légumes

Une fois réduit, Ajoutez les nouilles aux légumes et au boeuf, rajoutez un peu de sauce soja à nouveau, bien mélangez le tout et laissez réduire à nouveau.

Nouilles sautées au boeuf et petits légumes

Chauffez un petit peu vos assiettes, dressez et ajoutez un peu de coriandre.

Nouilles sautées au boeuf et petits légumes

Bon appétit !

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