Archive de la catégorie: Recettes

/ December 4, 2016 4:31 pm

Far Breton comme ma grand-mère

Avoir un patrimoine familial tel que le mien fini toujours par ressurgir à un moment ou à un autre… si ma mère lisait ces lignes, elle commencerait instantanément a vous dire que oui quoi, on est issue d’une famille de marins Bretons … Bon pas vraiment marins soyons clairs, mais vraiment vraiment Bretons et quoi que vous fassiez, ou que vous alliez […]

/ March 5, 2016 6:21 pm

Gâteau poire chocolat

Je dois bien le reconnaître, je ne suis pas toujours un grand fan de chocolat… Mais là, j’ai pour vous une recette super simple et terriblement craquante : un moelleux poire chocolat dont vous me donnerez des nouvelles !   3 poires 100 Gr de chocolat 100 Gr de farine 2 oeufs 80 Gr de sucre 20 Cl de crème […]

/ February 27, 2016 6:13 pm

Pavé de saumon en papillote

Parce que nous n’avons pas toujours 1 ou 2 heures pour cuisiner, et parce qu’il faut aussi que je pense un peu à notre ligne à tous, ce soir une recette diététique savoureuse réalisée en 15 minutes top chrono !   1 pavé de saumon 1 tête d’ail 1 oignon 1 tomate 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 […]

/ February 23, 2016 6:17 pm

Les bonnes gaufres moelleuses de Bruxelles

voilà quelques semaines, je vous faisais saliver avec mon goûter du Dimanche ! Alors je sais, il y a deux écoles pour les gaufres : les gaufres de Liège, plus denses, plus sucrées et les fameuses et fabuleuses gaufres moelleuses de Bruxelles ! ok c’est bon vous savez dans quelle cour je joue ? 125 Gr de farine 5 oeufs 1 […]

/ February 20, 2016 4:10 pm

Ravioles Ricotta Betterave rouge

Depuis le temps vous commencez à le savoir, j’adore faire mes pâtes moi même ! Pour deux raisons, d’abord ça n’a franchement rien de très compliqué et surtout parce que je peux les farcir à ma façon, et sérieusement une fois que vous aurez goûté au plaisir de fabriquer vos farces vous même, vous ne retournez plus jamais aux pâtes […]

/ May 25, 2015 4:08 pm

Tarte aux poires façon bourdaloue

  Les poires et les amandes c’est un peu une histoire d’amour, et la tarte aux poires façon Bourdaloue, un souvenir d’enfant pour chacun d’entre nous. Ce n’est pas le cas pour vous ? Rattrapons le retard dès maintenant ! Une recette simple pour un goûter gourmand. 6 poires pour la pâte : 100 gr de beurre 125 gr de […]

/ May 25, 2015 2:43 pm

Pâte Brisée

Je vous avais déjà donné la recette de la pâte sablée, alors on continue, voici cette fois, la recette de la pâte brisée, qui sera la base de vos quiches ou tartes. La pâte brisée n’a rien de bien compliqué, elle demande juste un peu de repos au réfrigérateur, le temps que le beurre durcisse à nouveau pour vous permettre […]

/ April 12, 2015 5:58 pm

Pesto Maison

Faire son pesto maison n’a rien de bien compliqué, et pour le coup, c’est vraiment meilleur que n’importe lequel des pestos que vous pourrez trouver tout prêt! Alors aujourd’hui on se lance dans la confection de la fameuse sauce que vous utiliserez dans vos pâtes ou pour farcir une volaille. Ingrédients : 1 botte de Basilic 50gr de Parmesan 50gr […]

/ July 30, 2014 6:18 pm

Fricassée de veau au basilic et tagliatelles maison

Il y a quelques semaines de cela, je me suis mis dans le crâne de cultiver un mini jardin de plantes aromatiques en me disant que de toute façon cela ne marcherait jamais dans un appartement et tout et tout … Eh bien figurez-vous que non seulement cela à marcher, mais que en plus elles prolifèrent à une vitesse … […]

/ July 27, 2014 4:29 pm

Parfaite Baguette à l’épeautre

  Voilà quelques temps que je nous avais plus “embêté”  avec de la boulangerie! Mais il est temps de revenir aux fondamentaux messieurs, dames. Alors voilà aujourd’hui les Basics pour réussir à chaque fois vos pains et baguettes! Aujourd’hui Pain à la farine d’épeautre. Je sens bien qu’il faut que nous commencions par le commencement : Alors hop : déjà […]