Archive de la catégorie: familiales

/ April 12, 2015 5:58 pm

Pesto Maison

Faire son pesto maison n’a rien de bien compliqué, et pour le coup, c’est vraiment meilleur que n’importe lequel des pestos que vous pourrez trouver tout prêt! Alors aujourd’hui on se lance dans la confection de la fameuse sauce que vous utiliserez dans vos pâtes ou pour farcir une volaille. Ingrédients : 1 botte de Basilic 50gr de Parmesan 50gr […]

/ July 30, 2014 6:18 pm

Fricassée de veau au basilic et tagliatelles maison

Il y a quelques semaines de cela, je me suis mis dans le crâne de cultiver un mini jardin de plantes aromatiques en me disant que de toute façon cela ne marcherait jamais dans un appartement et tout et tout … Eh bien figurez-vous que non seulement cela à marcher, mais que en plus elles prolifèrent à une vitesse … […]

/ April 28, 2013 6:55 pm

Saltimbocca Jambon de pays, Mozzarella, épinards

Le dimanche soir je ne sais pas pour vous, mais pour moi c’est rarement le soir ou j’ai envie de cuisiner ! Alors une petite recette rapide, gouteuse et qui met du baume au coeur c’est juste ce qu’il me fallait pour ce soir ! Ce soir c’est Saltimbocca, jambon de pays, mozzarella, épinard. Vous m’en direz des nouvelles ! […]

/ April 15, 2012 4:22 pm

Blanquette de veau

Le printemps est là, oui mais les températures pas vraiment ! J'avais envie d'un bon petit plat qui réchauffe. La blanquette est parfaite pour cela, avec cette sauce et ces petits legumes. Ici, le seul point un peu délicat pourrait être la sauce, et encore si vous suivez bien les étapes pas de problème. Allez lancez les invitations, ce soir chez vous, c'est soirée "bistrot".

/ April 2, 2012 9:15 pm

Pizza maison

J'adore les pizzas, oui je sais, vous allez encore me dire, mais mince, c'est un blog de cuisine ! Eh bien oui c'est un blog de cuisine ... et la pizza quand elle vient pas de la hûte ou d'une boite de dominos, y'a vraiment moyen que cela soit super bon ! Alors ce soir, on se lance : pâte à pizza maison, coulis de tomate maison, et ensuite à vous de choisir ce que vous allez manger ! Pour moi ce sera jambon a l'os, mozza, oignons, chorizo, champignons, olives, basilic et roquette.

/ February 26, 2012 6:09 pm

Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes

Quand il fait gris comme aujourd'hui, j'ai besoin d'un peu de soleil et d'évasion. Vu que ce n'est pas en ouvrant ma fenêtre que cela va se passer, c'est de la cocotte que va sortir l'exotisme. Je vous propose donc un plat, plein de saveurs, de douceurs et d'épices! Préparez vos fourchettes en guise de passeport, atterrissage dans 2 heures 20 de l'autre côté de la méditerranée !

/ February 13, 2012 8:17 pm

L’escalope au paprika de mon enfance revisitée

On a tous un plat comme ca, vous savez celui qu'on mangeait le dimanche soir, où alors celui des soirs ou on était un peu triste et, où pour nous remonter le moral nos parents nous disaient : "Descends je t'ai préparé ton plat préféré" ... Eh bien pour moi c'est l'escalope de poulet au paprika. Je ne sais pas combien de poulets ou de dindes furent sacrifiés afin d'assouvir ma passion enfantine. Ce soir je vous le livre en version revisitée avec un riz noir camarguais du meilleur effet! A vous de juger...

/ January 8, 2012 9:25 pm

Osso Bucco

Pas franchement inspiré pour mon diner de ce soir, c'est finalement le passage au marché qui va nourrir mes convives! Rouelles de veau magnifiques... c'est décidé ce soir ce sera Osso Buco ... un classique familial mais excellent! Tutti in cucina !