Archive de la catégorie: Grandes Recettes

/ January 28, 2012 3:52 pm

Les galettes chics de la “mère Poitard”

C'est la chandeleur dans quelques jours, et il ne fait aucun doute que vous allez tous vous précipiter sur les crêpes sucrées. Mais les galettes c'est quand même le pied, alors pour vous donner envie d'en manger, voici deux recettes qui sortent de la traditionnelle oeuf-jambon-fromage...

/ January 17, 2012 8:44 pm

Coquelet farci en cocotte

Ce soir, c'est Coquelet, et parce qu'on s'appelle Uh Cocottes, c'est à la cocotte qu'on va se le farcir l'animal. Une farce savoureuse, des champignons à tomber par terre, bref un diner délicieux et au final pas si compliqué à réaliser.

/ January 4, 2012 8:48 pm

Risotto aux poires et Champagne

Au final pour le réveillon, pour moi, point de homard ou de raviole de langoustines, j'avais envie d'un plat un peu plus, mais aussi un peu moins. Mon choix s'est finalement porté sur cette recette que j'avais lue quelques semaines auparavant dans Saveurs et sur un splendide Nuits Saint Georges Rouge. C'est face à la cheminée que je vous le dis ... j'ai dégusté ! Allez Bonne année ...

/ November 20, 2011 3:13 pm

Ravioles de Langoustines

Les fêtes de fin d'année approchent, et c'est également la naissance de Uh Cocottes, il me fallait donc une première recette digne de ce nom ! et voilà ... J'ai donc décidé pour cette première de vous offrir mes Ravioles de Langoustines dans leur Bisque ... Bon comme je ne peux pas tous vous inviter chez moi, c'est la recette que je vous offre, la plus détaillée possible afin que vous savouriez chez vous en pensant à Uh Cocottes ! Prêts ? Uuuuuuuuuh Cocottes !